安利锅做牛肉（安利锅炖牛肉视频教程）
- 作者: 杨唯希
- 来源: 投稿
- 2024-05-13
1、安利锅做牛肉
安利锅是现代厨房中一款深受喜爱的多功能锅具，其卓越的密封性和恒温性为烹饪美味创造了理想条件。本文将分享一道安利锅制作的经典家常菜——牛肉，美味可口，操作简单。
食材准备：
牛腩 500g
洋葱 1/2个
胡萝卜 1根
土豆 2个
盐、黑胡椒粉 适量
生抽 2勺
料酒 1勺
八角 1颗
桂皮 1小块
制作步骤：
1. 牛肉洗净切块，用盐和黑胡椒粉腌制入味。
2. 将洋葱和胡萝卜切块，土豆切块或滚刀块。
3. 安利锅底部铺姜片和蒜片，放入牛肉块，加入生抽、料酒、八角和桂皮。
4. 将洋葱、胡萝卜和土豆放入锅中，盖上锅盖。
5. 选择“炖肉”模式，设定时间为 120 分钟。
6. 时间结束后，打开锅盖，根据个人口味加入适量盐调味。
烹饪要点：
使用牛腩肉口感更佳，也可以选择牛腱子肉或其他部位的牛肉。
炖肉时间可以根据肉的部位和数量适当调整。
在炖煮过程中可以加入少许清水，避免糊锅。
出锅前加入香菜或小葱提鲜增香。
营养价值：
牛肉富含蛋白质、铁元素和 B 族维生素，具有补气养血、强身健体的作用。搭配蔬菜一起炖煮，营养更加均衡。
安利锅制作牛肉是一道简单美味的家常菜肴，既满足了味蕾享受，又营养丰富。遵循以上步骤，您也能轻松做出令人赞不绝口的牛肉大餐。
2、安利锅炖牛肉视频教程
安利锅炖牛肉视频教程
材料：
牛肉（牛腱子、牛腩等），1000g
洋葱，1个
胡萝卜，1根
土豆，3个
番茄，2个
八角，2个
桂皮，1小块
香叶，3片
姜，1块
蒜，3瓣
豆瓣酱，2勺
生抽，3勺
老抽，1勺
盐，适量
水，适量
步骤：
1. 将牛肉切成大块，焯水捞出，去除血沫。
2. 洋葱、胡萝卜、土豆切块。番茄切块或切丁。
3. 在锅中倒入适量油，放入姜蒜爆香。
4. 加入豆瓣酱炒出红油，倒入牛肉翻炒。
5. 依次加入洋葱、胡萝卜、土豆、番茄，翻炒均匀。
6. 加入八角、桂皮、香叶，翻炒出香味。
7. 倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
8. 加入适量水，没过牛肉即可。
9. 大火煮沸，转小火炖煮2-3小时，或至牛肉软烂。
10. 出锅前调味，撒入香菜或葱花即可。
提示：
牛肉的部位不同，炖煮时间也不同。牛腱子、牛腩需要炖煮更长时间。
炖煮过程中无需加水，水分主要来自牛肉和蔬菜。
如果喜欢浓稠的汤汁，可以在炖煮过程中加入适量淀粉水。
搭配米饭或馒头食用，味道更佳。
3、安利锅做牛肉干的做法
安利锅做牛肉干的美味秘诀
牛肉干作为一种美味且营养丰富的零食，深受人们喜爱。而使用安利锅制作牛肉干，不仅简单易操作，还能赋予牛肉干独特的风味与口感。
材料：
牛腱子肉（或其他适合做牛肉干的部位）1000克
酱油 150 毫升
料酒 50 毫升
老抽 20 毫升
五香粉 15 克
白糖 20 克
姜片 10 片
蒜瓣 10 瓣
花椒 10 克
八角 5 颗
桂皮 1 块
做法：
1. 腌制牛肉：将牛肉切成薄片，放入一个大碗中。加入酱油、料酒、老抽、五香粉、白糖、姜片、蒜瓣、花椒、八角和桂皮。充分搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。
2. 取出牛肉：将腌制好的牛肉取出，沥干水分。
3. 风干牛肉：将风干架或烤网放在安利锅内胆上，上面铺一层纱布。把牛肉片平铺在纱布上，间隔均匀。
4. 设置安利锅：盖上安利锅盖，选择“风干”模式，温度设置在 60-70 摄氏度，时间设定为 8-10 小时。
5. 定时查看：风干过程中，定时查看牛肉干的情况，适当调整温度和时间。牛肉干边缘开始变硬变干时，说明风干得差不多了。
6. 密封保存：风干好的牛肉干取出，晾凉后，用密封袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏保存。
小贴士：
牛肉切得越薄，风干时间越短。
风干过程中，不要频繁打开安利锅盖，以免影响牛肉干的口感。
牛肉干风干程度可根据个人喜好调整。
风干好的牛肉干可以储存较长时间，但应注意防潮。
4、安利锅做牛肉怎么做
安利锅做牛肉
安利锅是一种方便实用的烹饪工具，利用其密闭、高效的特性，我们可以轻松做出美味多汁的牛肉料理。下面将介绍如何使用安利锅烹饪牛肉。
材料：
牛肉 500 克（建议使用牛腩、牛腱等部位）
葱姜蒜 适量
酱油 2 汤匙
料酒 1 汤匙
食盐 适量
做法：
1. 腌制牛肉：将牛肉切成小块，加入葱姜蒜、酱油、料酒和少许食盐，拌匀后腌制 30 分钟以上。
2. 放入安利锅：将腌制好的牛肉放入安利锅内胆，加入适量清水，没过牛肉即可。
3. 关闭盖子：关闭安利锅盖子，将蒸汽阀调节到密封状态。
4. 煮制：中火煮沸后，转为小火慢煮 1.5-2 小时，直到牛肉软烂入味。
5. 开盖收汁：煮好后，打开蒸汽阀，将牛肉捞出备用。大火收汁，直至汤汁浓稠。
6. 浇汁装盘：将煮好的牛肉摆盘，淋上煮好的汤汁即可。
小贴士：
煮牛肉时，可以根据口味加入其他香料，如八角、桂皮等。
牛肉煮好后，可以根据个人喜好切碎或撕成条状。
煮好的牛肉汤汁还可以用来煮面条、做汤等，物尽其用。
使用安利锅烹饪牛肉，无需添加大量的油脂，低脂健康。密闭的锅具环境使得牛肉均匀受热，口感软嫩多汁，最大限度地保留了牛肉的营养和风味。
现在时间是2024年4月25日20时42分13秒IsW79M
